Autores En Jalisco, uno de los estados con mayor tradición lechera en México, hay una costumbre muy arraigada que muchos conocen bien: el consumo de pajaretes. Esta bebida típica se prepara al momento mezclando alcohol de caña (¡sí, del fuerte, de 96 grados!), chocolate, azúcar y, lo más importante, leche recién ordeñada, ya sea de…