Autores Propuesto inicialmente para describir ingredientes no digeribles que estimulan selectivamente bacterias colónicas beneficiosas, el concepto de prebiótico se expandió con los avances en microbiómica. En 2017, la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) lo redefine como “un sustrato selectivamente utilizado por microorganismos del huésped que confiere un beneficio para la salud”, enfatizando…